西瓜皮鸡肉饼

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西瓜皮鸡肉饼是一道由鸡胸肉、干木耳、胡萝卜等食材制成的食品。
中文名
西瓜皮鸡肉饼
主要食材
鸡蛋1个,鸡胸肉100g,干木耳5g,胡萝卜30g,西瓜皮100g
辅    料
生粉10g,蒜瓣3枚,姜片3片
调    料
盐2g,食用油适量,蚝油10g
过程
1,干木耳用温水提前泡发20分钟。
2,西瓜皮去除红瓤,去除绿色外皮,洗净备用。
3,西瓜皮擦丝,用盐适量腌制片刻,挤掉水分。
4,胡萝卜擦丝,加入到西瓜皮丝中。
5,泡发好的木耳,洗净后,去除老根,剁碎,加入西瓜皮丝中。
6,鸡胸肉剁碎成泥,同西瓜皮丝,木耳碎,胡萝卜丝混合。
7,混合物中加入一个鸡蛋,生粉,蚝油,搅拌均匀。
8,最后加入剁碎的姜末,蒜末,继续搅拌均匀。
9,平底锅倒入适量食用油,将鸡肉泥混合物摊成小圆形,慢慢小火煎制,一面金黄后翻面,煎至2面金黄即可。
西瓜皮鸡肉饼 西瓜皮鸡肉饼
词条标签:
食品 菜品