蚝油炒青豆

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蚝油炒青豆是一道口味微辣的菜品,主要食材是青豆、干木耳。
中文名
蚝油炒青豆
主要食材
青豆,干木耳
口    味
微辣
辅    料
胡萝卜蚝油生抽
制作方法
1、木耳用温水泡发,洗净沥干,撕成小朵待用
2、青豆摘去老筋,洗净,斜切成1.5厘米长的段(如果用的是截面较圆的那种豆角,切成稍长些的段),胡萝卜去皮洗净切片,蒜切蒜末
3、将青豆放入滚水中煮熟(水中滴几滴油,煮过的豆角会油绿欲滴)
4、炒锅烧热倒油烧至5成热,下蒜末、姜片爆香
5、放入胡萝卜片炒软
6、放入木耳同炒
7、放入青豆同炒,加蚝油及生抽,最后加盐和鸡精调味即可
词条标签:
食品 菜品