节瓜粉丝炒肉滑

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节瓜粉丝炒肉滑是以节瓜猪肉等为主要食材制作的美食。
中文名
节瓜粉丝炒肉滑
主要食材
节瓜,猪肉,粉丝
辅    料
生粉,蒜头
调    料
酒,盐,生抽
材料
节瓜猪肉粉丝,酒,盐,生抽生粉蒜头
做法
1、节瓜刮皮洗净,切成细条。
2、粉丝用清水泡软后,用剪刀剪成长约五公分的小段。
3、猪肉剁碎,用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。
4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟,放盐调味后盛起。
5、再起镬放油、蒜头爆香后,倒入猪肉滑,压扁弄碎后炒香,加少许清水略煮片刻。
6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 生活