烤鸡腿盖饭

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烤鸡腿盖饭是一道由大鸡腿、青菜、菜花等做成的美食。
中文名
烤鸡腿盖饭
主要食材
大鸡腿1只,青菜若干
辅    料
菜花、西兰花、胡萝卜
工    艺

目录

烤鸡腿盖饭腌料

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酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量

烤鸡腿盖饭做法

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1,鸡腿去骨
2,加腌料腌制2小时以上
3,烤箱预热200度,放烤箱中层用上火,鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟,里面装少许清水,这样烤出来的肉会很多汁),然后取出刷上腌料后,鸡皮面朝上再烤10分钟即可
4,在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净,胡萝卜去皮洗净
5,锅中倒适量清水烧开,加1匙盐和1匙色拉油,将蔬菜焯熟待用
特色美味烤鸡腿盖饭图片
特色美味烤鸡腿盖饭图片(18张)
6,将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁即可

烤鸡腿盖饭注意事项

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1.注意掌握火候,以免出现鸡肉煎焦的现象。2.口味偏甜的家庭,制作的时候,酱油和老抽、蚝油的盐味已经够用,就不用再放入食盐,各家可根据口味自行调整。
烤鸡腿盖饭
烤鸡腿盖饭(5张)
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食品 菜品