炒柿椒肉丝

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炒柿椒肉丝是一道美食,老少皆宜,制作简单,主要材料柿椒。
中文名
炒柿椒肉丝
主要原料
柿椒
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜
储藏方法
冷藏
辅    料
猪肉50克,鸡蛋2个

目录

炒柿椒肉丝原料

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柿椒500克,猪肉50克,鸡蛋2个

炒柿椒肉丝配料

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盐5克,水发才耳、酱油、料酒、明油各10克,淀粉15克,昧精2克,食油500克

炒柿椒肉丝做法

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(1)先去掉柿椒柄、籽,洗净控于,顺长切成细丝,将猪肉同样也切成细丝。
(2)把肉丝放入盒中,然后再加水淀粉和鸡蛋及料酒、盐、酱油各75克,搅匀。
(3)锅中加食油,烧至五成热,把浆好的肉丝放入滑散,捞出控油。
(4)锅内留油100克,把切好的柿椒丝入锅炒几下,加入盐、酱油、少许肉汤、料酒、味精,将肉丝倒入炒均匀,淋明油即可出锅。
词条标签:
食品 菜品