湘里血鸡

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湘里血鸡是一道以仔土鸡为原料的菜品。
中文名
湘里血鸡
主要食材
土鸡
口    味
配    料
主料:1000克
配料:生姜50克、 大蒜子50克、 红椒100克、葱花少许
调料:盐、茶油、 高汤
步骤:
(1)先把鸡宰杀,用碗把鸡血接着,血中放盐。
(2)把生姜、红椒、大蒜子切片备用。
(3)把鸡肉从骨头上剃下来,然后鸡肉切丁。
(4)锅中放入茶油烧热,将鸡肉放入锅中炒香,再把姜、蒜子、红椒放入锅中一起炒,倒入高汤放点味精焖几分钟。
(5)待汁差不多收干再放入鸡血待收干汁后撒入葱花即可。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 生活