上汤冷虾面

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上汤冷虾面是一道美食,主要原料是虾面(海老素面)。
中文名
上汤冷虾面
主要原料
虾面(海老素面)50克,浓口酱油18毫升
主要营养成分
淀粉
适宜人群
老少皆宜

目录

上汤冷虾面材料

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这道从海虾的形态转变成面条的新形象,表现出特有的创意,令平淡无奇的食材,摇身变成口味清淡却不失原味、色泽诱人的可口食物。分量:1人预备时间:10分钟

上汤冷虾面做法

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材料
虾面(海老素面)50克,浓口酱油18毫升,味(酉林)18毫升,木鱼水90毫升,柚子丝、碎冰块各少许。
制法
(1)烧一锅开水,下虾面烧至软身,立即浸入冰水备用。
(2)将浓口酱油、味酣和木鱼水烧沸成汤汁待冷。
(3)将虾面放在碎冰块上,撒上柚子丝,配以汤汁食用。
词条标签:
食品 菜品